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Classic Catering

Gut bürgerliche Küche und doch mit internationalen Einflüssen. Deutsche Bodenständigkeit und doch mit spanischem Feuer. Vielseitige Buffetvarianten mit kalten und warmen Spezialitäten oder doch beliebtes Fingerfood für zwischendurch.

Mit dem klassischen Catering sind Ihren Wünschen keine Grenzen gesetzt und dies für nahezu jeden Anlass. Lassen Sie sich durch unsere Buffetauswahl inspieren oder senden Sie uns Ihre individuellen Vorstellungen.

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Vorspeisen

  • Tomaten mit Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamicoessig
  • Melone mit Parmaschinken
  • Antipasti Misto
  • Vitello Tonnato (Kalbsfleisch mit Thunfischmousse und Karpern)
  • Bruschetta
  • Schinken-Spargelröllchen
  • Braten-Schinkenplatte
  • Artischocken mit Knoblauch-Tomaten
  • Fischplatte
  • Partyfrikadellen

 

Fleischspeisen

  • Partyschnitzel vom Schwein mit Hollandaise-, Zigeuner- oder Champignonsauce
  • Prager Honigschinken
  • Rinderbraten in Rotweinsauce
  • Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
  • Hähnchenbrust in Weissweinsauce
  • Hähnchenbrust in Curry-Fruchtsauce
  • Vitello all Ucceletto (Kalbsfleisch in Weissweinsauce)
  • Pollo alla Cacciatora (Hähnchenbrust mit Karpern und Oliven)
  • Brasato alla Milanese ( Schmorrinderbraten in Rotweinsauce)
  • Farsumagru (gefüllter Rinderbraten Sizilianischer Art)
  • Involtini alla Milanese ( gefüllte Kalbsfleischröllchen)
  • Zwiebelbraten
  • Jägerbraten
  • Kasseler mit Ananas
  • Schweinerücken mit Backpflaume gefüllt
  • Krustenbraten in Biersauce
  • Scampi in Knoblauch und Olivenöl

 

Beilagen

  • Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelpüree
  • Bratkartoffeln
  • Spätzle
  • Reis
  • Gemüseplatte
  • Feldsalat
  • gem. Salatplatte mit 2 versch. Dressings
  • Ruccola mit Parmesan, Kirschtomaten und Champignons
  • Sauerkraut
  • Kartoffelsalat
  • Nudelsalat

 

Nudelgerichte

  • Spaghetti al olio die pepperochino
  • Lasagne
  • Rigattoni al Forno
  • weitere Nudeln auf Anfrage

 

Nachspeisen

  • Speisenpyramide ( div. Fisch, Obst, Salat, Antipasti)
  • Brotkorb
  • Käseplatte
  • Butter
  • Schmalz
  • Obstkorb

 

Süßspeisen

  • Mousse
  • Quark-Krokant hausgemacht mit Kirschen
  • Tiramisù hausgemacht
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Panna Cotta mit Caramelsauce
  • Schokoladenbrunnen
  • Obstsalat
  • Obstkorb (wird seperat berechnet)

 

Sie haben individuelle Vorstellungen und Wünsche? Kein Problem, sprechen Sie uns an.


Anfragen

 
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